Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Продуктовая лавка

Продуктовый магазин в торце нашего дома обзавелся очередными предпринимателями. Повесили новую вывеску, лайтбоксы, завезли печку, холодильник с салатами и лотки с фруктами.

20130920_151801

Один раз жена купила на пробу их якобы домашнюю выпечку, обильно сдобренную разрыхлителем и маргарином, а через 2 месяца их лавка свернулась. Я никак не могу понять, чем руководствуются эти "бизнесмены" вкладывая немалые деньги открывая лавки без всяких исследований спроса и элементарных просчётов. Тут порой чтобы выложиться за клипарт 20$ еще несколько раз подумаешь о прибыли, а здесь за одни вывески и перевоз оборудования отдали по меньшей мере тыщ 40.

Синька - чмо, или сказ про синие пельмени

Оригинал взят у nikitinka в Синька - чмо, или сказ про синие пельмени
Если кто смотрел фильм "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту", то помнит тот момент, когда Джулия Чайлд впервые пришла учиться в Кордон Блё, и когда там мадам-преподавательница менторским тоном говорила: "А сегодня мы будем учиться варить яйца". Так вот. Сегодня я таким же менторским тоном научу вас готовить синие пельмени. Да-да, именно синие.

Модераторство такого сообщества иногда накладывает отпечаток. Мне захотелось понять, из чего у наших подопечных рождаются мысли о нямке, о том, что надо упахаться, чтобы тебя оценили. И, вот, я решила поставить эксперимент.

Collapse )

Домашняя вареная колбаса

Я научился делать вареную колбасу.
Мы никогда не покупали магазинного говна, но заточить бутерброд с колбаской иногда хочется.
0,8 кило куриного мяса, 3 яичных белка, 200 мл жирных сливок, специи, соль, плёнка и кипяток обходятся 265 рублей. Спустя 1 час получается 2 батончика деликатеса. Охлажденную колбаску тонко нарезать, сдобрить овощами или соусом и можно начать жрать.



Это вам не розовое каррагинановое дерьмо с соей и крахмалом по 350 рублей кило.

у корейцев

собрались с тестем на Садовод, пожрать китайских яств, а там пробка на трассе. Забили на это и пошли в корейскую харчевню. Заказали по порции кя-хе, веча, чимчи, паби, 300 водки и отменно поели. По телику идет какое-то шоу с Задорновым, смотрим, пьем чай.


Запись сделана с помощью m.livejournal.com.

Китайский рынок

Открыл для себя настоящий китайский рынок с разными китайскими яствами в ассортименте.
Базар находится возле "Птичьего рынка", (ул. Верхние поля). Добираться туда легко, но придется постоять 30-50 минут в пробке, это если ехать с Люблино, Братиславская, Марьино.
Рынок, самый что ни есть китайский. Я в Китае не был, но судя по фильмам колорит передается. Все надписи на китайском, громкая речь, телеги с баулами, диковиные овощи, зелень, фрукты, рыба, мясо, бухло, бакалейка и прочее. Продавцы плохо говорят по-русски, но понять их можно.
Я купил разной лапши, зеленый чай, креветочные чипсы из маниоки, острый соус, листья морской капусты, тофу, копченые свинные уши, сушеные грибы и черную фасоль.

На Верхних полях, жопа была в обе стороны, дабы не стоять в пробке, я пешочком пошел домой. 45 минут по легком морозу, с полным рюкзаком хавки за спиной, очень даже полезно.

экоферма Коза Ностра

Сегодня был на экоферме Коза Ностра. Вы только гляньте какая милая там живет скотинка.
Я уже не говорю о жрачке, которой угощают тамошние работники. Ваще прелесть! В дорогу мне дали домашних яиц, сыр и творог из козьего молока.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Дорожный набор жрачки

Вечером приехали тесть с тещей. Привезли нам разных вкусностей.
Мяса, фруктов, родниковой воды, овощей, домашние соленья, самса, котлеты, сало.
Тесть всегда грамотно продумывает дорожный набор, который употребляется прямо в автомобиле. А то что остается, употребляется в квартире по приезду. Мы выпили с ним, он водку, я сэм, заели котлетками, перцем, салом, самсой и бочковыми помидорами.
М-м-м....

Коралловые грибы

Открыл для себя новое блюдо. Коралловые грибы.
В общем то салат из этих грибов давно продаётся у корейцев на рынке.
Цена готового салата 450 рублей килограм, а цена самих грибов которые привозят с Дальнего Востока, стоят 700 рублей. 1 килограм сухих грибов выглядит как мешок картошки.

В воде они разбухают и увеличиваются в размере до 5-6 раз.
Вы даже не представляете что можно сделать с 200 грамм. Это будет огромная лохань вкуснейшего блюда, обильно сдобренного специями и маринадом. За неделю мы сожрали уже 3 кг этих грибов.

я и не знал

25 лет я полагал что этот корейский салат делается из спаржи.



И только вчера узнал что это нихуя не спаржа! Это обычная соевая пенка под названием фучжу.
Впрочем, вкус от этого не меняется.
Продается это в мешках в сухом виде. Соевые куски на ночь замачиваешь в воде, заправляешь соусами и точишь.
Можно приготовить много блюд со все различными заправками. Себестоимость копеечная.

Вочила на свежем воздухе

Если вам на свежем воздухе, с любовью, накрыли домашней снеди в виде жареной картошки, селедки с луком, окрошки или поставили тазик свежих котлет, солёных белых грибов, помидор и острой аджики, стоит ли отказываться от водки под такой закусь?