January 11th, 2012

Знатный кабанчик

Мне подогнали ляжку дикого кабана.
Я нашпиговал её чесноком, вымазал солью, обтер бальзамическим уксусом, маслом и обложил луком. Спустя сутки запёк ляжку в рукаве, а потом довел в фольге, облив оливковым маслом и обложив веточками розмарина. Баклажаны, перец, помидоры запек на открытом огне, почистил шкуру, нарезал и смешал с чесноком и кинзой. Сварганил еще один салат из бобовой лапшы с морковью и кунжутом. Купил флакон водки, солёных огурцов, хлеба и накрыл стол.

Вот так мы с коллегами знатно отметил мою днюху. А мне подогнали в подарок 3-х литровый баллон с деньгами.